今回は、韓国名物「コチュジャン」についてご紹介します☆
なぜコチュジャンを紹介するかというと、美容にとても良いからなんです(*’ω’*)
さらに、安い・美味しい・アレンジ無限という三拍子が揃っていて節約にもピッタリ！
今回は、コチュジャンの美容への効果・効能やおすすめの美味しい食べ方をご紹介します。
もくじ
コチュジャンにはどんな美容効果があるの？
コチュジャンに期待できる美容効果として、
- 美肌
- ダイエット
- 老化防止
などが挙げられます。
確かに、コチュジャンを日常的に食べているであろう韓国人女性は、美肌でスタイルの良い人が多いですよね！
女性に限らず、韓国人男性にもツルツル美肌が多いです♡
コチュジャンはなぜ美容に良いの？
では一体、なぜコチュジャンが美肌やダイエット、老化防止などの美容に良いとされているのでしょうか。
それは、原材料に「唐辛子」が含まれているからなんです♡
唐辛子には「カプサイシン」という成分が含まれていて、代謝アップや発汗作用をもたらすんです。
代謝がアップしたり発汗したりすることで、冷え改善、便秘解消、脂肪燃焼などに繋がっていくんですって！
カプサイシンは、コチュジャンの他にもキムチやカレー、ラー油などにも含まれています。
確かに、辛い物を食べると体がポカポカ温まるなぁ～と感じたことがあります。
激辛料理を食べている人が汗だくになっている理由も納得です！
ただし、食べ過ぎには注意です。
韓国人の野菜摂取量は日本人の〇〇倍！
ここまでコチュジャンの美容効果をご紹介してきましたが、韓国人女性の美の秘訣はコチュジャンだけではないようなんです。
というのも、韓国人の野菜摂取量は日本人の約2倍と言われています。
す、すごい…！
確かに、韓国料理にはキムチやナムル、チャプチェ、クッパ、スープ類など野菜を使った料理が多く、サムギョプサルなど肉を野菜に巻いて食べる文化もあります。
韓国の市場やスーパーでは野菜が充実していたり、街中ではリヤカーで野菜を売っていたりもします。
韓国人女性の美肌やスタイルの良さに納得ですね！
おすすめの美味しい食べ方は「コチュジャン味噌×生野菜」！
そもそもコチュジャン自体、「コチュ＝唐辛子」「ジャン＝醤(ひしお)」なので、もともと味噌の調味料ではあるのですが、そのまま食べるのには辛すぎます。
なので、日本の味噌を混ぜてマイルドにして食べやすくするんです☆
日本の味噌をベースに、コチュジャンとごま油をお好みで加えてよく混ぜます。
味噌は、普段お味噌汁を作る時に使うお好みのものでOK！
おすすめの分量は「味噌3：コチュジャン1：ごま油0.5」くらいです。
激辛大好きな人はもっとコチュジャン多めでもイケると思います。
そしてこのオリジナルコチュジャン味噌を、生野菜につけて食べるのです～
レタスやキャベツ、きゅうり、にんじん、セロリ、サンチュなどと相性抜群です☆
炒めたり煮込んだり調理する必要がないので、好きな生野菜だけ買ってくれば時間のない時でもササッと美味しく野菜が食べられますよ～♡
おすすめの美味しいコチュジャン
今まで何種類かコチュジャンを食べてきたのですが、中でも特に美味しかったコチュジャンをご紹介します☆
ヘチャンドルのコチュジャン(CJジャパン)
一番好きなのが、ヘチャンドルのコチュジャンです。私が初めて買ったコチュジャンでもあります♡
クセがなくて、他の調味料とも合わせやすくておすすめ！
私がいつも買うのは200g入りですが、大容量タイプもあります。
スンチャンコチュジャン(大象ジャパン)
続いては、スンチャンコチュジャン。一人暮らしやお試しに嬉しい60g入りのチューブタイプです。
チューブの裏面にスンチャンコチュジャンで作るおすすめレシピも載ってます☆
スンチャンは、コチュジャンの里として名高い名産地！
韓国伝統の製法で二段熟成させているので、とてもコクのある風味で美味しいです♡
最後に
以上、コチュジャンの美容効果・効能とおすすめの美味しい食べ方についてご紹介しました。
ツヤツヤ美肌と代謝アップを目指して、コチュジャンとともに野菜を沢山食べましょう～！
